Suplimentul dvs. de vitamina C vă ajută efectiv să evitați bolile?

Nutriție

Este sezonul bolii.

Potrivit CDC, „de cele mai multe ori activitatea gripală atinge vârfurile între decembrie și martie”. Sezonul rece este, de asemenea, legat să înceapă în jurul lunii septembrie și să se încheie în aprilie în interiorul Statelor Unite. Poate de aceea atât de mulți dintre prietenii și familia ta luptă pentru o boală chiar acum.



Una dintre cele mai comune arme folosite pentru combaterea bolii? Vitamina C. Produsele precum Emergen-C și Airborne oferă megadoze de vitamina C despre care mulți oameni cred că le pot ajuta să lupte împotriva bolilor. Dar oare mai multă vitamină C echivalează cu un sistem imunitar mai puternic? STACK Investigează.



Este sezonul bolii.

Potrivit CDC, „de cele mai multe ori activitatea gripală atinge vârfurile între decembrie și martie”. Sezonul rece este, de asemenea, legat să înceapă în jurul lunii septembrie și să se încheie în aprilie în interiorul Statelor Unite. Poate de aceea atât de mulți dintre prietenii și familia ta luptă pentru o boală chiar acum.



Una dintre cele mai comune arme folosite pentru combaterea bolii? Vitamina C. Produsele precum Emergen-C și Airborne oferă megadoze de vitamina C despre care mulți oameni cred că le pot ajuta să lupte împotriva bolilor. Dar oare mai multă vitamină C echivalează cu un sistem imunitar mai puternic? STACK Investigează.

Vânzătorul de ulei de șarpe

Vitamina C


de ce nu există arahide la dieta paleo

Conexiunea dintre vitamina C și răceala obișnuită începe cu un chimist american numit Linus Pauling.



Pauling s-a născut în 1901. La vârsta de 30 de ani, a publicat o lucrare intitulată „Natura legăturii chimice”, care conținea concepte atât de revoluționare încât i-a fost acordat Premiul Nobel pentru chimie. În 1949, descoperirile sale privind anemia falciformă au născut în esență domeniul biologiei moleculare. În 1951, a publicat o lucrare despre structura proteinelor care a pus bazele modului în care înțelegem structura ADN-ului. Printre chimiști, Pauling a fost un star de rock. În 1961, era pe coperta TIMP numărul revistei Men of the Year.

Pe măsură ce Pauling a cedat locul bătrâneții, cercetările sale au luat o cale diferită. El a fost convins de un chimist pe nume Irwin Stone că o doză zilnică de 3.000 mg de vitamina C l-ar putea ajuta să trăiască mai mult. Pauling a făcut exact asta și a declarat că se simte mai plin de viață și mai sănătos. El a observat, de asemenea, că răcelile severe pe care le obținea de-a lungul anului deveniseră un lucru din trecut. Pauling a crescut în cele din urmă consumul de vitamina C la un nivel incredibil de 18.000 mg pe zi. În 1970, a publicat o carte intitulată Vitamina C și răceala obișnuită , în care a îndemnat publicul să ia zilnic 3.000 mg de vitamina C. A devenit rapid un best seller și o ediție extinsă ulterioară, intitulată Vitamina C, răceala obișnuită și gripa , a promis că doze mari consistente de vitamina C ar putea în cele din urmă eradica atât răceala comună, cât și gripa. Vânzările de suplimente de vitamina C au trecut prin acoperiș.

LEGATE DE: Suplimente sportive: Ce este sigur, eficient și legal?

La mijlocul anilor 1970, 50 de milioane de americani urmau sfatul lui Pauling. Afirmațiile sale i-au pierdut credibilitatea în comunitatea științifică - teoria conform căreia vitamina C a ajutat la prevenirea răcelilor nu a avut aproape nicio cercetare care să o susțină - dar Pauling era încă popular în mass-media. El a afirmat în continuare că megadozele de vitamina C ar putea ajuta la vindecarea cancerului - atâta timp cât pacientul nu a primit mai întâi chimioterapie. El a spus apoi că megadozele de vitamina C, combinate cu doze masive dintr-o mână de alte vitamine și minerale, ar putea trata practic fiecare boală cunoscută de om - inclusiv SIDA, boli mintale și insuficiență renală. El a afirmat chiar că, cu ajutorul megadozelor de vitamina C, durata medie a vieții umane ar putea fi extinsă până la 150 de ani. Oamenii de știință au fost revoltați, dar mulți membri ai publicului l-au cumpărat.

Pauling a murit ulterior de cancer de prostată. Atlanticul are o piesă excelentă în creștere și în scădere și impactul său asupra conștiinței naționale de sănătate, dar pentru scopul nostru, mâncarea este aceea - Linus Pauling a convins aproape fiecare american că doze masive de vitamina C îi vor ajuta să evite boala și boala. Deși a murit în urmă cu peste 20 de ani, este o idee pe care oamenii de știință încă o luptă activ.

Faptele

Femeie bolnavă

Aici se află cercetările astăzi. Potrivit Clinicii Mayo, „în majoritatea cazurilor, suplimentele cu vitamina C nu vor ajuta la prevenirea răcelii”. Institutele Naționale de Sănătate afirmă „dovezile până în prezent sugerează că aportul regulat de vitamina C la doze de cel puțin 200 mg pe zi nu reduce incidența răcelii obișnuite în populația generală”. Cu toate acestea, s-ar putea să existe un efect mic pe durata răcelii, dacă luați un supliment de vitamina C înainte de apariția simptomelor. NIH indică un studiu care a constatat că utilizarea profilaxiei vitaminei C a redus modest durata de răcire cu 8% la adulți și 14% la copii. Dar s-a constatat că suplimentele cu vitamina C nu au niciun efect asupra duratei reci sau a severității simptomelor dacă sunt luate după apariția simptomelor.

LEGATE DE: Ar trebui să mănânci coaja acestor 12 fructe și legume

Unii membri cheie ai populației ar putea beneficia de suplimente de vitamina C. Sunt persoane care au fost fie expuse la perioade de exercițiu fizic sever sau frig intens (sau ambele). De ce aceste două grupuri? Conform EXERCIȚII , prea mult exercițiu poate avea un efect negativ asupra imunității. Un studiu a constatat că 90 de minute sau mai mult de exerciții de intensitate ridicată (cum ar fi maratoane sau curse de anduranță) fac o persoană mai susceptibilă la boli timp de până la 72 de ore după încheierea antrenamentului. În ceea ce privește vremea rece, oamenii de știință au descoperit recent că temperaturile reci slăbesc prima noastră linie de apărare imună, făcându-ne mai susceptibili la infecție.

Asta nu înseamnă că vitamina C nu joacă niciun rol în prevenirea bolilor și bolilor. Vitamina C este esențială pentru creșterea și dezvoltarea normală. Este o vitamină solubilă în apă, ceea ce înseamnă că se dizolvă în apă, iar cantitățile în exces din ea părăsesc corpul prin urină. Astfel, o cantitate consistentă de vitamina C este esențială pentru a vă asigura că nivelurile dvs. rămân acolo unde trebuie. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, vitamina C este necesară „pentru creșterea și repararea țesuturilor din toate părțile corpului”. Ajută la formarea proteinelor pentru a face pielea, tendoanele, ligamentele și vasele de sânge. Ajută la repararea oaselor, cartilajului și a dinților. Ajută la absorbția fierului și ajută la vindecarea rănilor și la formarea țesutului cicatricial. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant, ceea ce înseamnă că luptă împotriva daunelor interne cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi pot juca un rol în bolile de inimă, cancerul și afecțiunile precum artrita.

Mai multe celule din sistemul imunitar (cum ar fi fagocitele și celulele T) acumulează vitamina C și au nevoie de ea pentru a-și îndeplini sarcinile. Deci, dacă aveți deficiență de vitamina C, sistemul imunitar vă poate afecta cu siguranță și vă poate face mai susceptibil la infecție.

Valoarea medie zilnică recomandată a vitaminei C pentru bărbații adulți este de 90 mg. Pentru femeile adulte, 75 mg. Pentru adolescenți, valorile sunt de 75 și respectiv 65 mg. Dar există o mare diferență între a obține suficientă vitamina C și a lua o megadoză din ea. Este un caz clasic de rentabilitate în scădere - da, corpurile noastre au nevoie de o cantitate suficientă de vitamina C pentru a fi sănătoși. Dar luarea unor cantități masive nu ne face neapărat mai sănătoși.

Spre deosebire de alte vitamine (cum ar fi vitamina D), este destul de ușor să obțineți o cantitate suficientă de vitamina C prin dieta dumneavoastră. Iată un lista fructelor și legumelor care conțin cel puțin 12 mg sau mai mult de vitamina C pe cantitate de referință. Exemplele includ cartofi, varză de Bruxelles, broccoli, ardei gras, mure, roșii, pepene verde, căpșuni, ananas și spanac. Este total posibil să obțineți RDV de vitamina C în doar una sau două porții dacă alegeți alimentele potrivite. O porție de broccoli, de exemplu, conține 220 la sută din RDV.

Marketing neclar

Vitamina C

Dacă cercetarea spune că există o legătură mică între megadozele de vitamina C și riscul redus de răceală sau gripă, de ce produsele precum Airborne și Emergen-C au această reputație?

După cum se dovedește, ambele produse se comercializau într-o formă sau alta ca o modalitate de a lupta împotriva frigului și a gripei. Aerianul este clasificat ca „supliment alimentar”. A fost inventat de un fost profesor de școală la începutul anilor '90. În forma sa actuală, Zborul portocaliu efervescent în aer (poate cel mai popular produs al companiei) conține „o explozie de vitamina C plus 13 vitamine, minerale și ierburi”. În acest caz, o „explozie de vitamina C” echivalează cu 1.000 mg pe porție - aproximativ 1.667 la sută din valoarea zilnică recomandată. Emergen-C este un „supliment alimentar” fabricat de Alacer Corp. încă din 1978. Emergen-C are și un conținut ridicat de vitamina B6 și vitamina B12, dar principalul punct de vânzare este cu siguranță cantitatea sa extremă de vitamina C. Emergen-C Super Orange conține 1.000 mg de vitamină C pe porție, la fel ca în aer.

Deoarece atât Airborne, cât și Emergen-C sunt „suplimente alimentare”, niciunul dintre ei nu a trebuit să treacă cercetarea siguranței și eficacității înainte de a intra pe piață. Ca atare, ambele produse au intrat în apă fierbinte pentru afirmații de marketing false sau înșelătoare. A fost intentat un proces colectiv împotriva foștilor proprietari ai Airborne Health, Inc., pe motiv că produsele lor foloseau reclame false. Și anume, Airborne era comercializat ca o modalitate de a vindeca sau preveni răceala obișnuită. Centrul pentru Științe în Interes Public a participat la acest proces de acțiune colectivă.

În martie 2008, fostul proprietar al Airborne Health, Inc. a fost de acord să plătească 23,3 milioane de dolari pentru soluționarea procesului. În august 2008, au fost de acord să plătească Comisiei federale pentru comerț până la 30 de milioane de dolari pentru soluționarea Acuzațiile FTC de publicitate falsă . Plângerea FTC a inclus o declarație conform căreia foștii proprietari și fondatori ai companiei „au făcut afirmații false că produsele Airborne sunt dovedite clinic că tratează răcelile”. În zilele noastre, ambalajele aeriene nu fac referiri directe la răceala obișnuită sau gripa.

În 2013, Alacer Corp. a fost lovit cu un proces de acțiune colectivă pentru marketing înșelător. Plângerea susținea că Emergen-C era reprezentat ca un supliment care ar oferi beneficii pentru sănătate (cum ar fi reducerea riscului sau prevenirea răcelii și a gripei) fără suficiente dovezi științifice care să susțină aceste afirmații. Un judecător al instanței superioare a dat aprobarea finală unei soluționări de 6,45 milioane de dolari în iunie 2014. În prezent, veți observa că ambalajele Emergen-C se referă foarte puțin (dacă există) la capacitatea de a combate boala.

Verdictul

Fructe și legume mixte la târgul organic

Nimeni nu vrea să fie bolnav. Tocmai de aceea, produsele de megadoză cu vitamina C, cum ar fi Airborne și Emergen-C, au devenit atât de populare. Vitamina C joacă un rol în puterea sistemului imunitar, dar mai mult nu este neapărat mai bun. Dacă luați suficientă vitamină C din dieta dvs. (ceea ce ar trebui să fiți dacă mâncați suficiente fructe și legume), nu ar trebui să simțiți nevoia să luați în mod constant suplimente de vitamina C. Cu toate acestea, nu există prea multe riscuri dacă le încerci dacă crezi că te vor ajuta. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, efectele secundare grave cauzate de consumul excesiv de vitamina C sunt „foarte rare, deoarece organismul nu poate stoca vitamina”. Consumarea a mai mult de 2.000 mg pe zi (ceea ce, desigur, este o cantitate foarte mare zilnic) poate duce la tulburări de stomac și diaree.

Dacă sunteți cineva care folosește Airborne sau Emergen-C pe o bază semi-zilnică, poate merită să luați în considerare reducerea puțin. Poate să vă concentrați asupra luării lor în perioadele în care știți că aveți un risc mai mare de îmbolnăvire - cum ar fi după o perioadă de exerciții fizice intense sau expunerea la temperaturi foarte reci.

LEGATE DE: Ce să mănânci când ești bolnav